餐具消毒做为循环经济，已经成为目前大家比较关注的一个问题，也是比较挣钱的一个行业。最近，专业的餐具消毒行业在中山悄然起步，目前类似的公司已经有8家。记者郭莎去其中一家消毒公司了解过。
在广州、深圳、珠海等大城市已经大规模兴起专业的餐具消毒公司，最近在全国二三线城市也越来越多，在一般的餐厅、大排档和大单位食堂，它们因为时间有限，可能也没有时间搞这些餐具的消毒，因此，他们需要专业的消毒公司。餐厅老板不用购置餐具，节约了人工水电费用，不必担心餐具引发的卫生责任问题。顾客就餐自愿选择，也迎合了人们“花钱买健康”的理念。
这种市场虽然早在一线城市开始，并且老板都已经挣了不少钱，可是对二三线城市，还有乡镇以及一些重要的城镇，实际上更有市场。
最近，餐饮市场上出现了一种新的服务：餐具消毒。盈利模式设计得非常精巧。我们不妨进行一下分析：1、产品设计。餐具消毒后打包。包括：食蝶、饭碗、小勺、酒杯、茶杯，消毒后塑料真空包装；另外，还有一双筷子，消毒后加纸套。2、基本工序。租出－回收－消毒－打包（加套）－出租。3、销售价格。人民币1.0元。4、服务方式。租赁。5、推销措施。向自愿使用的消费者收取费用，给饭店已定分成。一般是饭店和餐具消毒公司二八分成。
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